Affumicato di manzo – 340g
17,40€
Affumicato di manzo
0,3 KG
Descrizione
Il nostro affumicato di manzo, prodotto con scamone di bovino, viene lasciato salmistrare a secco con sale e spezie, come vuole la tradizione. Leggermente affumicato, il prodotto viene lasciato quindi stagionare per almeno 8 settimane, prima di essere lavato, asciugato e confezionato.
Caratteristiche: superficie asciutta, dal tipico colore rosso bruno scuro; rosso intenso e scuro all’interno. Moderatamente aromatico, con lieve sentore di fumo.
Ingredienti: carne bovina, sale, spezie, destrosio, zucchero, antiossidanti: ascorbato di sodio; conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: energia: 833 kJ, 198 kcal; grassi: 6,5g di cui saturi: 2,8g; carboidrati: 1,0g di cui zuccheri: 0,8g; proteine: 33,9g; sale: 4,2g
*Trattandosi di prodotti naturali ottenuti per fabbricazione artigianale, colore e forma possono variare rispetto alle immagini fornite.
**Il peso dei prodotti, essiccati naturalmente, può lievemente discostarsi da quanto indicato, ma rientra comunque nelle tolleranze consentite per legge.
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