Lonza affumicata – 300g

Descrizione

La nostra lonza affumicata, prodotta con lombo di suino, viene lasciata salmistrare a secco con sale e spezie, come vuole la tradizione. Leggermente affumicata, la lonza viene quindi lasciata a riposo per almeno 8 settimane. Dopo la stagionatura, il prodotto viene lavato, asciugato e confezionato.

Caratteristiche: superficie asciutta, dal tipico colore rosso bruno; rosso intenso all’interno, modeste striature di grasso visibile. Delicatamente aromatica, dal moderato sentore di fumo.

Ingredienti: carne di suino (origine:IT), sale, spezie, destrosio, zucchero, antiossidanti: ascorbato di sodio; conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: energia: 917 kJ, 217 kcal; grassi: 8,3g di cui saturi: 3,0g; carboidrati: 1,0g di cui zuccheri: 0,8g; proteine: 34,9g; sale: 4,2g

*Trattandosi di prodotti naturali ottenuti per fabbricazione artigianale, colore e forma possono variare rispetto alle immagini fornite.
**Il peso dei prodotti, essiccati naturalmente, può lievemente discostarsi da quanto indicato, ma rientra comunque nelle tolleranze consentite per legge.