Beschreibung

Untrennbar mit der Geschichte Südtirols ist auch die Schüttelbroterzeugung verbunden.

Das Schüttelbrot wird aus weichem Roggenteig hergestellt und mit Kümmel und Fenchel  verfeinert – eben 100 % natürlicher Knabberspass.

Schüttelbrot wird in Südtirol ganz traditionell mit Speck oder Käse zur Marende gegessen.

Zutaten: Roggenmehl Type 0 – 92%, Weichweizenmehl Type 00, Hefe, Salz, Malzmehl, Kümmel, Fenchel. Enthält Gluten haltiges Getreide (Weizen).
Kann Spuren von Milch, Soja, Nüssen, Sesam und anderen Schalenfrüchten enthalten.

Mittlere Nährwerte je 100 g: Energie 1148 kJ/ 271 kcal, Fett 1,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 55g davon Zucker 1,0 g, Eiweiß 6,7g, Salz 0,95 g

Hergestellt von:  Erb G.m.b.H, Rennstallweg 83/85, I – 39012 Meran