Salame con capriolo – 180g

Descrizione

Il nostro salame con capriolo, prodotto con carne di suino e di capriolo, viene insaccato in budello sintetico e asciugato all’aria per almeno 4 settimane. Terminata l’asciugatura, il salame al capriolo viene lavato, tagliato e confezionato. Il prodotto è composto per il 77% da carne di suino e per il 20% da carne di capriolo. Per ottenere 100 grammi di prodotto finito si lavorano 127 grammi di carne suina e 33 grammi di carne di capriolo.

Caratteristiche: superficie asciutta, dal tipico colore rosso bruno; rosso intenso all’interno, con lardelli visibili. Delicatamente aromatico.

Ingredienti: carne di suino (origine:AT), carne di capriolo, sale, spezie, destrosio, aromi, condimento a base di mais, aromi naturali, antiossidanti: ascorbato di sodio; estratto di spezie, conservanti: nitrito di sodio.
Per 100g di prodotto sono stati utilizzati: 124g carne di suino, 34g carne di capriolo.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: energia: 1748 kJ, 416 kcal; grassi: 33,1g di cui saturi: 12,8g; carboidrati: 2,6g di cui zuccheri: 2,0g; proteine: 27,6g; sale: 4,2g

*Trattandosi di prodotti naturali ottenuti per fabbricazione artigianale, colore e forma possono variare rispetto alle immagini fornite.
**Il peso dei prodotti, essiccati naturalmente, può lievemente discostarsi da quanto indicato, ma rientra comunque nelle tolleranze consentite per legge.