Coppa – 350g

Descrizione

La nostra coppa, prodotta con coppa di maiale, viene lasciata salmistrare a secco con sale e spezie, come vuole la tradizione. Leggermente affumicata, la coppa viene quindi lasciata a riposo per almeno 8 settimane. Dopo la stagionatura, il prodotto viene lavato, asciugato e confezionato.

Caratteristiche: superficie asciutta, dal tipico colore rosso bruno; rosso intenso all’interno, con striature di grasso. Delicatamente aromatica, dal moderato sentore di fumo.

Ingredienti: carne di suino (origine:AT), sale, spezie, destrosio, zucchero, antiossidanti: ascorbato di sodio; conservanti: nitrito di sodio, nitxrato di potassio.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: energia: 1344 kJ, 322 kcal; grassi: 22,3g di cui saturi: 9,0g; carboidrati: 1,0g di cui zuccheri: 0,8g; proteine: 29,6g; sale: 4,2g

*Trattandosi di prodotti naturali ottenuti per fabbricazione artigianale, colore e forma possono variare rispetto alle immagini fornite.
**Il peso dei prodotti, essiccati naturalmente, può lievemente discostarsi da quanto indicato, ma rientra comunque nelle tolleranze consentite per legge.