In unseren Familienbetrieb stellen wir neben den verschiedenen Salamisorten und Kaminwurzen auch andere geräucherte Produkte wie Coppa, geräuchertes Rindfleisch oder Kräuterfilets her.
Bei der Speckherstellung geht es hingegen ganz traditionell zu. Die hochwertigen Schweineunterschalen stammen aus Österreich. Genauer gesagt verwenden wir steirisches Vulkanlandschwein, welches mit dem AMA-Gütesiegel versehen ist. Zuerst werden die Hammen nach unserem geheimen Familienrezept eingesalzen und dann ganz traditionell mit Buchenholz geräuchert.
2020 haben wir unser eigenes Detailverkauf Geschäft bei unserem Firmensitz in Latsch eröffnet.
Hier soll man alles für eine gute Südtiroler Marende finden. Neben unseren Produkten gibt es hier verschiedene Südtiroler Spezialitäten wie Käse, Schüttelbrot, Wein aber auch eingelegte Produkte, Fruchtaufstriche, Honig, Schokolade und vieles mehr zu kaufen.
Unsere Märkte reichen zurzeit vom Norditalienischen bis zum Süddeutschen Raum.